Barokní paláce, dlážděná náměstí a nepřetržitý plzeňský knír - v Praze je lákavé jít s proudem, ale plavte proti proudu turistů a vynoříte se na mnohem zajímavějších místech. Vydejte se do osmi skrytých pražských tajemství, která vybral časopis Lonely Planet.
Praha je známá svými velkolepými kavárnami, ale zvedněte zrak: všechny nejrafinovanější a nejatmosféričtější kavárny v centru města se nacházejí v prvním patře, podivuhodně ignorované návštěvnickými masami. Dobové interiéry jsou úchvatné, káva neomylně dokonalá a elegantní klientela vypadá, jako by diskutovala o Milanu Kunderovi nebo o své nejnovější keramické sbírce. Nad Muzeem kubismu se nachází Grand Café Orient, které je vyzdobeno tak detailně, že dokonce i dorty jsou zdobeny podivně nakloněnou oplatkou. Café Louvre fin de siècle, které se nachází nad zcela zapomenutelným moderním konkurentem, si oblíbili Kafka a Einstein a podává se v něm pověstná horká čokoláda, do které se dá postavit lžíce.
Vyhýbat se nádhernému Starému Městu a Hradní čtvrti by bylo projevem turistické zvrácenosti, ale příběh Prahy je dlouhý a ta gotická a habsburská náměstí vyprávějí jen pár kapitol. Málokteré město rozkvetlo tak nádherně jako Praha v 10. letech 19. století, kdy se kolem starého města rozkládala celá nová předměstí s nádhernými secesními sídly, a odkaz těchto dechberoucích let se naštěstí zachoval. Lyčkovo náměstí v poněkud pochmurné karlínské čtvrti nabízí nejlepší přehled před a po. Pro ucelenější a vzrušující zhodnocení vývoje Prahy od roku 1900 se však vydejte na náměstí Jiřího z Poděbrad , které leží ve svérázném stínu asymetrické sovětské Žižkovské televizní věže.
Po Žižkovské televizní věži, nejnápadnější pražské stavbě, se dnes plazí tucet obřích mimin; Sigmund Freud v životní velikosti visí za jednu ruku na tyči trčící ze střechy vysoko nad Starým Městem; a v zahradě za galerií umění na západní straně stojí kolosální pár rozkročených nohou - návštěvníci vylezou po žebříku, zaklíní hlavu tam, kam slunce nesvítí, a vychutnávají si video, na němž se čeští politici navzájem krmí břečkou, zatímco z reproduktoru umístěného na sloupu hřmí We Are the Champions.
Praha je národ, který vypije na hlavu více piva než kterýkoli jiný, ale je možné najít podniky, kde se kvalita cení více než kvantita. Většina velkých českých pivovarů dnes patří nadnárodním koncernům a jejich masově vyráběná produkce má jen málo společného s tmavými ejly a pšeničnými pivy, která se v celé zemi konzumovala až do roku 1842, kdy se objevil bavorský sládek, aby plzeňským měšťanům daroval nevýrazný a uniformní ležák. Staré zvyky byly za Sovětského svazu potlačeny, ale od 90. let 20. století se po Praze otevřelo několik malých hospodských pivovarů, které místní obyvatele znovu seznamují s mnohostranným nápojem, který může být někdy oříškový, někdy sladký a někdy končetiny potrhující.
Nikdo nemá s prací s keramikou větší zkušenosti než Češi: nejstarší nálezy jsou neuvěřitelně datovány do doby 25 000 let př. n. l., což všechny světové konkurenty předchází o více než 10 000 let. Suvenýr, v němž se snoubí tato jedinečná tradice s národní fascinací šokujícím a novým, si můžete pořídit v Qubusu, galerii současné keramiky v zadní části Staroměstského náměstí. Kávové lžičky ve tvaru spermií, pozlacené barokní hodiny s LED displejem ze 70. let, porcelánové holínky s vrbovým vzorem, šálek na čaj velikosti punčového džbánu: všechno na policích je buď podivné, rošťácké, nebo obojí, ale vždy krásně zpracované.
Mladým návštěvníkům mužského pohlaví, kteří sem přijíždějí v houfech, to neříkejte, ale pivo je ve městě jako nápoj na vzestupu. Pražané, obdaření dlouhým teplým létem a opásaní jižními svahy, pěstují v tichosti hrozny s alkoholickým záměrem již více než 1000 let. A přestože se české víno může jen stěží pochlubit vznešenou světovou pověstí, není lepšího místa, kde byste mohli zjistit, o co jste přišli, než ve Viničním altánu, důmyslně opletené nízké pagodě zasazené do areálu velkolepé vily z 19. století. Z terasy je nádherný výhled na město přes strmě se svažující vinice; hrozny doslova kaskádovitě padají na váš stůl, což vám umožní ochutnat surovinu i konečný produkt. Je to na hony vzdálené pivnicím v centru města.
Tradiční česká kuchyně, která klade důraz na stoh piva, představuje výzvu pro každého nápaditého kuchaře - výzvu, kterou je ochotno přijmout jen málo špičkových pražských kuchyní. Potěšující výjimkou je La Dégustation Bohême Bourgeoise, jejíž 14chodové degustační menu vzdává dobrodružnou poctu klasickým národním pokrmům. 'Všechny naše recepty pocházejí z knihy z 19. století, kterou manažer našel před lety ve vetešnictví,' říká šéfkuchař a spolumajitel Oldřich Sahajdák. "Je to taková příručka pro novomanžele. Tato nepravděpodobná inspirace, jejíž vybledlé stránky jsou nyní polepené barevnými proužky fixů, zaujímá čestné místo v kanceláři manažera Filipa Trčky.
Přestože je Divoká Šárka jen kousek od centra tramvají, je z mnohem tvrdšího materiálu než typický městský park. Koncem léta se v Divoké Šárce koná bezplatné divadlo pod širým nebem, ale když pomineme tento fakt, místní obyvatelé i návštěvníci sem jezdí za měkkými možnostmi rekreace: spoustou pěších túr do kopce a pak vysokým ponorem do přehrady. Nenechte se zmást krotčeji vypadajícím koupalištěm na druhé straně rokle, které je napájeno potokem, a tak vyvolává chvění za každého počasí. Místní obyvatelé vám řeknou, že nejrušnější je v zimě, kdy si koupající musí prorazit led loktem.
Tento článek je převzat z časopisu Lonely Planet, který je nyní v prodeji ve Velké Británii za cenu 3,60 liber. Zajistěte si, že vám žádné číslo neunikne, pomocí měsíčního předplatného (k dispozici pouze pro obyvatele Spojeného království).
Zdroje: https://www.lonelyplanet.com/articles/prague-8-hidden-secrets , Unsplash.com
